Copenhagen Cocktail: A cocktail for the city
 Kopenhagen stond lange tijd bekend als de hoofdstad van het bier, maar de tijden zijn veranderd. Dedicated cocktail bars nemen langzaam de scene in de stad over, ze serveren internationale kwaliteit.
Daarom heeft Kopenhagen nu ook haar eigen cocktail – net als New York, Singapore en Venetië. Deze cocktail werd gekozen door een panel en algemeen publiek, tijdens een wedstrijd in 2009. Het resultaat moest een echt Scandinavische cocktail worden, geïnspireerd op de gedachte van Deens design, hip en trendy combinerend met historische tradities.
Dit is het recept voor een echte 'Copenhagen':
5 cl. Bols Jenever
2 cl. Cherry Heering Likeur
2 cl. Vers geperst limoensap
2 cl. Suikersiroop
En een scheutje Angostura bitter!
Schud dit geheel met ijsblokjes en giet vervolgens zonder ijs, gezeefd in een glas. Eindig met een schijfje biologische sinaasappelschil zodat dit op de cocktail blijft drijven en een sinaasappelaroma afgeeft.
Evt. bars die de Copenhagen Cocktail serveren:
1105
Bar Rouge, FIRST Hotel Skt. Petri
Hotel D'Angleterre Bar
Umami
Mash
Red 7 Bar, Casino Copenhagen
Busstop Bar, Radisson Blu Scandinavia Hotel
Cafe Zusammen
Café og Restaurant Theodor's
Nimb Bar
Salt Bar og Restaurant, Admiral Hotel
Avenue Hotel Copenhagen
Hotel Scandic Front
Radisson Blu Royal Hotel
Library Bar, Copenhagen Plaza Hotel
Ruby
Custom House
|
Deense lunch
 Echte Deense lunch is het open, rijkelijk belegde (rogge)brood. Lunch is dan ook vaak warm en in ieder geval uitgebreid, of u nou sandwiches haalt of ervoor gaat zitten in een van de volgende restaurants:
Aamanns Etablissement – het restaurant serveert het traditioneel Deens smrørrebrød in een moderne interpretatie. Het menu wordt constant weer aangepast en biedt dan ook veel seizoensgerechten, er kan ook take-away worden besteld.
The Royal Café – Het restaurant in de Royal Copenhagen flagship store. Hier wordt ook de nieuwe combinatie 'smushi' geserveerd: een mix van het Deense smørrebrød en sushi.
Kanal Cafeen – Traditioneel restaurant voor Deense smørrebrød lunch. Zowel de uitstraling van het restaurant zelf als het feit dat veel Denen hier komen voor een heerlijke maaltijd. Bij het bestellen van smørrebrød krijg je een sneetje brood met voor Nederlandse begrippen ontzettend veel beleg, dus het bestellen van 1 of 2 porties per persoon volstaat ruimschoots en het 'beleg' wordt als een echte maaltijd of salade gecombineerd met andere ingrediënten. Gesloten op zondag.
Café Europa – Dit is de juiste plek voor niet alleen Deense kwaliteit. Natuurlijk wordt Kopenhagen ook internationaal geïnspireerd en op deze plek vindt u 'Europa's beste': Franse café, Weens en Boedapest gebak, Italiaans koffiemenu en eten geïnspireerd op de Spaanse tapas en Griekse yoghurtgerechten. Voor zover mogelijk wordt gebruik gemaakt van biologische producten. Iedere dag geopend tot minstens 23.00
|
Frøken Nielsen
 Restaurant, bar en café. Hier kunt u echt genieten van de Deense keuken. Er staan moderne maar ook traditionele Deense gerechten op de menukaart. Als u na het eten nog niet weg wilt kunt u nog gezellig wat drinken aan de bar.
Adres: Gammel Kongevej 27 |
Noma
 Restaurant Noma in de Deense hoofdstad Kopenhagen is in 2011 opnieuw gekozen tot 's werelds beste restaurant. De nummer één van de lijst 'San Pellegrino's World's 50 Best Restaurants' bevestigt hiermee de positie van Kopenhagen als culinaire koploper en gastronomische 'hot spot'. Ook vorig jaar kreeg Noma de wereldtitel toebedeeld.
Noma is een afkorting van de twee Deense woorden nordisk (nordic) en mad (eten). Het twee Michelin-sterren tellende restaurant, gerund door chef-kok René Redzepi, werd geopend in 2004 en is gevestigd in een oud pakhuis aan de kade van Christianshavn, in het centrum van Kopenhagen. Bij Noma en de New Nordic Cuisine draait alles om eerlijke gastronomie en regionale smaak.
Adres: Strandgade 93 |
Restaurant Lai Hoo
 Een van de beste Chinese restaurants in Kopenhagen. Een gezellig restaurant met vriendelijk personeel. U kunt hier heerlijk eten en de keuken is zeer divers.
Adres: Store Kongensgade 18 |
Spiseloppen
 Koks uit verschillende windstreken. Het restaurant ligt midden in Nyhavn. Doordat de koks uit verschillende windstreken komen, is er veel variatie op de menukaart. De tafels in het restaurant zijn lang waardoor u er uitstekend met groepen terecht kunt. Na het eten kunt u gemakkelijk nog enkele leuke bars bezoeken in Nyhavn.
Adres: Prinsessegade 1 |