Wat is hot in Edinburgh?

Edinburgh, de hoofdstad van Schotland, wordt door kenners beschouwd als één van de mooiste steden van Europa. Daar zijn de Schotten uiteraard zeer trots op.

Er valt zoveel te ontdekken

In de gemoedelijke Schotse hoofdstad domineren prachtige 16e en 17e eeuwse gebouwen het stadsbeeld. De stad is rijk aan talloze bezienswaardigheden en cultuurschatten van grote reputatie, zoals Edinburgh Castle, dat hoog boven alles uittorent, Holyrood Palace, the National Gallery of Scotland, the Royal Botanic Garden, diverse interessante musea en galerieën en niet te vergeten, voor de fijnproevers, het Whisky Heritage Centre.
Slagader van de oude stad is de Royal Mile of Castle Hill, die het schilderachtig gelegen slot verbindt met Holyrood House. Winkelen in Princes Street hoort natuurlijk erbij en de cultuurliefhebber kan in de voetsporen treden van beroemde schrijvers zoals Doyle, Scott en Stevenson. Eenmaal moe van uw verkenningstocht, kunt u op verhaal komen in één van de 700 pubs met een echte Schotse whisky.

Geschiedenis snuiven en whisky proeven

Een stedentrip naar Edinburgh brengt u naar het hart van de Schotse geschiedenis. Schotland heeft een roemrucht verleden waarin oorlog en strijd een grote rol spelen. Flarden van geheimzinnige verhalen hangen nog steeds tussen de muren van het antieke Edinburgh Castle. Dit fort, waar een historische oude kroon en scepter bewaard worden, ligt bovenop een uitgebluste vulkaan. Vanaf het fort heeft u een prachtig panorama. Een kasteel van recenter datum is Palace of Holyroodhouse. Het is een uitvalsbasis van de koninklijke familie van het Verenigd Koninkrijk. De hoofdstraat die door het centrum van de stad loopt, de Royal Mile, verbindt beide kastelen met elkaar.
De oude binnenstad, de Old Town, staat op de Werelderfgoedlijst. Hier zijn veel belangrijke bezienswaardigheden gegroepeerd. U vindt er St. Giles’ Cathedral bijvoorbeeld, en musea als het National Museum of Scotland. Zorgt u ook voor tickets voor de whiskyproeverij in het Scotch Whisky Heritage Centre?

Ga naar bezienswaardigheden

Shoppen met de Schotten

Princess Street. Langs deze populaire winkelstraat in de New Town, ten noorden van het station, is het ontspannen shoppen tijdens uw citytrip Edinburgh. U loopt er de grotere internationale ketens tegen het lijf, maar vindt er ook sfeervolle Schotse zaakjes. Ontzettend leuk is Jenners. Dit warenhuis zit in een prachtig pand en is al sinds 1838 als winkel in bedrijf. Daarmee is het ’s werelds oudste zelfstandige warenhuis. Jenners heeft een gigantisch aanbod dat over acht verdiepingen is geëtaleerd. De Schotten houden van winkelen in warenhuizen en overdekte winkelcentra, dus u vindt er vele in Edinburgh. Breng zeker wat tijd door in het ondergrondse winkelcentrum Princess Mall.
Op zoek naar een mooie fles whisky, chique drankglazen, een geruite kilt of een ander leuk cadeautje? Struin dan de Royal Mile af. Er zitten heel wat geinige souvenirwinkeltjes. Let op: veel winkels sluiten in Edinburgh om 17.30 uur.

Ga naar winkelen

Uit in Edinburgh: van pub tot wereldfestival

Een goed glas bruin bier en een dosis sterke verhalen. En, o ja, een gemoedelijk liveoptreden van een Schotse band. Dit zijn de mooiste ingrediënten voor een avond uit in Edinburgh. Oergezellige pubs vindt u verspreid over de stad, maar vooral in de Old Town. Nog niet uitgefeest rond sluitingstijd? Zet er dan de pas in naar de New Town. Daar bevinden zich de meeste clubs en disco’s.
Bent u een liefhebber van muziek, dans, cabaret, toneel, film, kunst? Dan moet u in augustus echt een keer naar Edinburgh. Rond die tijd biedt de stad een podium aan het grootste cultuurfestival ter wereld, het Edinburgh en Fringe Festival. Het feest, dat al sinds 1947 ieder jaar gevierd wordt, duurt een maand. Vanuit de hele wereld trekken er mensen naartoe.

Ga naar uitgaan

Een kijkje in de Schotse keuken

Misschien weet u nog niet goed wat u zult eten tijdens uw stedentrip naar Edinburgh. Want is Schotland niet het land van ‘haggis’, waarbij de ingewanden van schapen worden opgediend? Zeker. Maar de Schotse keuken is zo veel meer dan dat. Ze is eigenlijk net als de bevolking zelf: eenvoudig en puur. De kwaliteit van de ingrediënten staat voorop en de voedingswaarde is hoog. Geniet van vlees van goede oorsprong, en van verse vis, met aardappelen, bonen of deegwaren. Moderne koks breiden de menukaart uit naar eigen inzicht en dat kan verrassend zijn. Opvallend: er wordt vaak goed rekening gehouden met klanten die glutenvrij eten. Schuif voor een echt Schots maal aan in restaurants die het keurmerk ‘Taste of Scotland’ dragen. En drink eens een struise whisky als aperitief.
Sla het traditionele ontbijt niet over tijdens uw reis. Net als de Engelsen houden ook de Schotten ervan een flinke bodem te leggen aan het begin van de dag. Ontbijten met eieren, spek, worstjes en bonen is in Edinburgh heel gewoon. Scrambled eggs zijn populair, het liefst eet men ze hier in combinatie met zalm.

Ga naar eten en drinken